Odoo est un logiciel de gestion d'entreprise tout-en-un, développé par l'éditeur belge du même nom, qui couvre bien plus que la simple caisse : comptabilité, stocks, ressources humaines, marketing, site e-commerce, et un module Point de Vente. Il s'adresse à une grande diversité de structures, des petits commerces jusqu'aux entreprises plus complexes qui ont besoin de faire communiquer plusieurs services entre eux (vente, stock, compta) sur un seul et même outil.

Contrairement à la plupart des logiciels de caisse présentés jusqu'ici, Odoo n'est pas une application native installée sur iOS ou Android : c'est une application web, accessible depuis n'importe quel navigateur, sur tablette, smartphone ou ordinateur. Le module Point de Vente permet d'encaisser, de suivre les stocks en temps réel et de synchroniser automatiquement les ventes avec le reste de la gestion de l'entreprise, sans ressaisie entre les différents modules.

Côté matériel, cette architecture web a une conséquence directe sur la connexion des imprimantes : Odoo passe généralement par un boîtier physique appelé IoT Box, qui fait le lien entre l'application et les périphériques comme l'imprimante ou le tiroir-caisse. Certaines imprimantes récentes, notamment chez Epson, peuvent aussi se connecter directement en réseau sans passer par ce boîtier.